우리가 샐러드로 자주 먹는 샐러리는 효능이 많아 매일 식단에 추가하면 굉장히 좋은 음식입니다. 샐러리에는 상당량의 비타민 (A, B, C, K), 칼슘, 마그네슘 및 칼륨이 풍부하게 들어 있으며 식물이 병원균과 곰팡이, 해충 등으로부터 자신을 보호하기위해 만드는 생리활성물질인 '식물영양소'가 풍부하게 들어있습니다. 이 물질은 자신을 보호하기위해 생성되지만 인간에게 주는 영향은 훨씬 더 인상적입니다.
식물 영양소는 항 염증 및 항산화 효과가 있으며, 면역계와 세포 내 전달을 향상시키는 효과가 있습니다. 또한 독소로 인한 DNA 손상을 복구에도 도움이 됩니다. 미국 농무부에서는정기적으로 식물영양소를 섭취하면 암 및 심장질환 예방에 도움이 된다는 연구결과를 발표하기도 했습니다.
샐러리가 우리에게 주는 장기적인 효능은 굉장히 인상적입니다. 하지만 샐러리를 먹음으로써 단기적으로 얻는 이익은 무엇일까요? 아래에 샐러리를 식단에 추가함으로써 단기적으로 얻을 수 있는 놀라운 11가지 효과를 소개합니다.
1. 체중 감량
살을 빼고 싶다면 식단에 샐러리를 추가하는것이 좋습니다. 샐러리는 주변에 찾을 수 있는 가장 칼로리가 낮은 채소입니다. 조각낸 샐러리 한컵분량은 16kcal밖에 안되며 5g의 섬유질이 포함되어있습니다. 또한 지방질 대사에 도움이되는 다양한 성분덕분에 체중 감량에 큰 효과를 볼 수 있습니다.
2. 높은수화작용
샐러리는 수분을 95%나 함유하고있고 많은 전해액을 함유하고 있어 수분공급에 좋으며 탈수를 막는효과가 있습니다. 또한 이뇨작용이 뛰어나 부종제거에도 효과적입니다.
3. 항염증제
염증은 심장질환, 암, 관절염 같은 만성질환의 원인이 되기 때문에 소염작용을 하는 식품을 섭취하는것이 좋습니다. 샐러리에는 플라보노이드 등의 다양한 항산화 성분과 소염효과를 내는 다당류가 있어 염증을 줄이는데 도움이 됩니다.
4. 가슴 앓이 및 위산억류 억제효과
위장에있는 산성액체와 다른액체가 식도로 들어가면 가슴앓이 증상이 나타납니다. 하지만 샐러리는 산도가 낮기 때문에 가슴앓이 및 위산억류를 억제하는 효과가 있습니다.
5. 콜레스테롤과 혈압을 낮추는효과
샐러리는 콜레스테롤롤과 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 시카고 대학교 (University of Chicago)의 한 연구에 따르면 샐러리에서 발견된 3-n-부틸프탈라이드(3-n-butylphthalide)라는 식물화학물질이 콜레스테롤 수치를 7 %, 혈압을 18 % 감소시킨것으로 조사되었습니다.
6. 소화기능 향상
샐러리에 함유되어있는 불용성 식이섬유는 소화를 돕고 변비를 개선하는데 효과가 있습니다. 또 이 섬유질은 장의 순환을 도와 디톡스효과도 볼 수 있습니다.
7. 천연정력제
샐러리에는 여성을 유혹하는 안드로스테논, 안드로스테놀 호르몬이 포함되어 있습니다. 안드로스테놀은 일명 키스 호르몬이라고도 불리는데, 이 호르몬은 상대방에게 친밀함을 느끼게 해주며 모성애를 자극하는 효과가 있어 각종 스프레이나 화장수에 흔히 사용되는 물질입니다.
8. 시력 향상
셀러리를 먹어야 하는 이유 또 다른 한 가지는 우리의 시력에 아주 좋다는 점입니다. 샐러리에 함유되어있는 주요 비타민 중 하나인 비타민 A는 각막을 보호하며 건조한 눈의 치료에도 효과적입니다. 하루에 샐러리 한 줄기면 하루 비타민 섭취량의 5%를 채울 수 있습니다.
9. 진정 효과
샐러리에 숨겨진 많은 무기질 성분 가운데, 마그네슘은 신경계를 진정시키고 몸을 더 푹 쉬게 해주는 역할을 합니다. 실제로 의학의 아버지인 히포크라테스도 '신경이 피로하면 샐러리를 약으로 써라' 라고 말할정도로 샐러리의 진정작용을 인정했습니다.
10. 훌륭한 알칼리 음식
샐러리는 우리몸의 알칼리 균형을 조절할 수 있습니다. 샐러리는 산도가 낮기 때문에 신체의 PH 수준을 안정화시키고 산성 축적을 막을 수 있습니다. 샐러리의 알칼리성 영양분을 보다 잘 섭취하고 싶다면 생으로 먹거나 즙을 내 먹는것이 좋습니다.
11. 불임 예방
샐러리에 들어있는 비타민E와 마그네슘,포타슘, 아연은 남자들의 정액량을 증가시켜 주고 정력을 증강시켜줍니다. 또 샐러리속의 Aldosterone은 정자가 성숙하기위한 건강한 환경을 조성하는데 도움을 줘 남성의 불임예방에 도움이 됩니다.
